Introduction chimique aux glycosciences

Auteur: David, Serge
Editeur: EDP Sciences
Publication: 1995
Edition n°:
ISBN: 978-2-86883-373-0
e-ISBN:
 
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De la théorie des orbitales moléculaires à l'immunologie, la chimie des sucres se bâtit à partir de contributions venant des spécialisations les plus variées. Elle s'organise autour de familles chimiques plutôt que dans les applications d'une technologie particulière.
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